La carxofera, carxofer o escarxofera (
Cynara scolymus) és una planta conreada del gènere Cynara. De la carxofera se n'aprofiten els capítols florals tendres que reben el nom de carxofa o escarxofa. És molt semblant al card
onreat, del qual potser és una varietat conreada. L'origen d'aquesta
planta és el sud d'Europa incloent-hi la península Ibèrica. Arriba a
tenir fins a 2 metres d'alçada. Les fulles són glauques, amb grans
lòbuls dentats i dividits, i de fins a 80 cm de llargada i 50 cm d'ample
disposades en roseta. La part superior de la fulla és de color verd clar i la inferior és blanquinosa.
La carxofa fràgil, però, encara no s'ha inventat. Només és una il·lusió, un somni.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada